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    1. 形態特征

      喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛,嫩葉通常暗紫紅色,嫩枝扁且有棱。葉質頗厚,色濃綠,闊卵形或橢圓形,連冀葉長9-16厘米,寬4-8厘米,或更大,頂端鈍或圓,有時短尖,基部圓,翼葉長2-4厘米,寬0.5-3厘米,個別品種的翼葉甚狹窄。

       

      總狀花序,有時兼有腋生單花;花蕾淡紫紅色,稀乳白色;花萼不規則5-3淺裂;花瓣長1.5-2厘米;雄蕊25-35枚,有時部分雄蕊不育;花柱粗長,柱頭略較子房大。

       

      果圓球形,扁圓形,梨形或闊圓錐狀,橫徑通常10厘米以上,淡黃或黃綠色,雜交種有朱紅色的,果皮甚厚或薄,海綿質,油胞大,凸起,果心實但松軟,瓢囊10-15或多至19瓣,汁胞白色、粉紅或鮮紅色,少有帶乳黃色;種子多達200余粒,亦有無子的,形狀不規則,通常近似長方形,上部質薄且常截平,下部飽滿,多兼有發育不全的,有明顯縱肋棱,子葉乳白色,單胚。

       

      花期4-5月,果期9-12月。

       

      生長結果習性

      柚的根系由主根、側根和須根組成。柚樹生長的好壞、產量的高低主要決定于須根的數量與質量。柚與其他柑橘一樣,屬于菌根植物,根系主要靠菌根的真菌菌絲來吸收養分與水分,因此,改善菌根生長條件,促進菌根生長,是其果園管理中一項重要工作。

       

      柚的芽具早熟性,一年能抽發多次,容易形成樹冠。柚的枝干上還有處于休眠狀態的隱芽,受刺激會促使隱芽萌發,發育成新枝,這是更新復壯樹勢的依據。

      在貴州柚一般在一年中抽生3次新梢,即春梢、夏梢和秋梢。柚的枝梢分枝角度對生長與結果有很大的影響,分枝角度小,枝梢抽生直立,其頂端優勢強,生長旺盛,營養積累少,不利于花芽分化,而水平枝與下垂枝則相反。為此,在農業措施上,常用拉枝辦法使分枝角度增大,促進提早結果。

      柚的結果母枝主要是春梢,尤其是樹冠內的無葉春梢(因葉片少,又稱為光桿枝),是柚的主要結果母枝。秋梢亦可作為結果母枝,但結果多時,秋梢抽生較少。

       

      柚的結果枝多為花序果枝,即有葉花序果枝和無葉花序果枝兩種類型。有葉花序果枝為帶葉的結果枝,除頂端有花外,其他各葉腋也多著生花蕾,或在新梢頂端抽生一總狀花序,有葉花序果枝花數4-8朵不等。無葉花序果枝上無葉或僅有1-2片極小葉片,枝上著生3-45朵花不等。

       

      對環境條件的要求

      柚樹對溫度適應性強,年平均氣溫16.6-21.3℃,1月平均溫度5.4-13.2℃,≥10℃年積溫5300-7500℃,絕對低溫在-11.1℃以上的地區都有柚類分布。但以年平均氣溫18-20℃,1月平均溫度7-9℃,≥10℃年積溫6000-7500℃,絕對最低氣溫在-5℃以上為好。當土壤溫度達12-13℃時,柚根系開始生長,23-30℃為其生長發育、吸收水分和養分的最佳土溫,低于7℃和高于37℃,柚根系生長微弱或停止。

       

      45-50.5℃根系開始出現死亡。柚樹花期遇上低溫陰雨或異常高溫都會影響花質和授粉受精,加劇生理落果,導致坐果率低、產量低。果實進入膨大期后,受溫度的影響也較大,在其他環境條件滿足時,溫度適宜,果實膨大快,單果重,相反,果實膨大受阻,特別是高溫伴隨干旱,嚴重影響產量。

       

      柚樹對土壤種類和土壤酸堿度的適應性比較廣泛,而以土壤通透性好,土壤疏松、孔隙率要在10%以上,含氧量要在6%以上。土壤板結、水分過多,導致土壤氧氣不足,還會產生硫化氫、亞硝酸、氧化亞鐵等毒害根系,使根系腐爛。土層深厚肥沃,主要根系分布層有機質最好能達到5%,pH6-6.5為適宜。

       

      柚對空氣濕度的要求以75%左右為宜,以適于柚的生長發育。在生長季節,土壤水分以田間持水量的60%-80%為適宜,若低至田間持水量的40%-50%時,則出現卷葉,但土壤水分過多會造成土壤空氣不足,影響根系生長。

      柚在柑橘中是較耐陰的,但要優質高產,仍然需要較好的光照條件。

       

      但柚忌強光照射,漫射光比直射光更有利于柚的光合作用。

       

      植物價值

      營養價值

      ⑴柚子含有非常豐富的營養價值,它里面含有大量的營養元素,其中包括身體所需的蛋白質和有機酸,它里面還含有多種維生素和鈣磷鎂鈉等身體所必需的微量元素。

       

      ⑵柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀,幾乎不含鈉,因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。

       

      ⑶現代醫藥學研究發現,柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用,對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對肥胖者有健體養顏功能。

       

      ⑷柚子里面含有大量的維生素P,它能夠起到強化皮膚毛細孔的作用,同時還可以快速回復皮膚組織,而且它含有的熱量是非常低的,因此對于減肥美膚的朋友來說是非常適合的,而且也是一種自然美,在秋季非常適合食用柚子,不但可以補充營養,而且還可以抗秋燥呢。

       

      ⑸柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動脈壁的損壞程度。

       

      ⑹柚子還有增強體質的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質,所含的天然葉酸,對于懷孕中的婦女們,有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效。

       

      ⑺新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻,能降低血糖。

       

      ⑻柚子里面含有一定的柚皮苷,它是一種活性物質,不但可以對血液的粘稠度起到降低的作用,而且還可以減少身體中血栓的形成。所以食用柚子不但可以讓傷口快速愈合,同時還可以預防敗血癥和腦血栓呢,特別適合中老年人食用哦。

       

      ⑼碌柚葉含“類黃酮”之類,有助血氣運行,抗衰老、抗發炎等。若加上沙田柚皮的維他命C,可以作為沐浴工具。

       

      ⑽柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類,不僅有助肝、胃,肺等機能,而且還有清熱去火,止咳化痰的功效。

       

      ⑾柚子本身營養豐富含鈣和維生素都遠遠超過了其它的水果,維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量更是比蘋果、梨,香蕉等水果多10倍。有助于防止腸癌和胃癌的發生。

       

      植物小百科

      拉丁文:Citrus maxima (Burm) Merr.

      蕓香科  柑橘屬
      別名: 文旦、香欒、朱欒、內紫等


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